肥王纽约游系列之... Dominique Ansel Bakery

出发纽约前，仗着老娘就是时间多的心态，我没有认真在研究行程。

口袋里却藏有一条水蛇般长的食物名单。

其中一个我握拳发誓一定要去到的就是 Dominque Ansel Bakery。

他们以法式甜品著称，从开张以来获奖无数，总之风头很劲啦！

更多关于这家 bakery 的资料就麻烦各位自己link过去看看，免得转述出错。

当然，会坚持要到访这家，是有原因的。

这，就是我的原因。

Dominique Ansel 就是 Cronut 的发明人。

Cronut 就是2013年风靡全球的“创新”甜品，而Cronut这个名字其实已经被他们家 trademark 起来了，所以严格来说只有这里可以吃到“正版”的Cronut。

听说巅峰时期，客人是从早上6点开始排队。

加上他们有限量生产，据说店面在9点开卖，马上一扫而空。

热潮持续了两年多，当然另外一个原因就是他们每个月都会推出一个全新的口味！

现在是限定每位客人只可以买两个，上网预定（当然也是限量）可以买六个。

这样威风的甜品，哪里可以不吃！

Cronut 是 Croissant 和 Donut 的合体。

口感偏向可颂的酥脆和多层次，却是以甜甜圈的油炸方式处理。

除了外层的糖霜，里面还有内陷，

不爱甜的，可以离开了。

八月口味是Peach and Bourbon。

老实说，Cronut 无论口感或口味都没有让我惊艳。

爆酱内陷出奇的没有过甜，带有酒香是挺吸引的，

但是整体真的不过如此。

另外点了也是相当有名的法国甜点 Cannele de Bordeaux。

它的口感非常特别，有点小黏牙，不是我个人喜欢的。

味道也不太有记忆点。

结果我在 Dominique Ansel Bakery 里印象最深刻，也相当推荐的竟然是外表普普的 Madeleines。

当场现做，等了约20分钟才上桌。

Madeleines 基本来说算是鸡蛋糕... 吧？

可以把如此简单的糕点弄到让人回味无穷，不简单呀！

这 Madeleines 似乎有一曾薄似轻缕的外皮，

轻轻咬破后，松软的内在散发出淡淡的柳橙香味。

说不出它的特色所在，只记得那销魂的滋味。

当然，Dominique Ansel Bakery 还有非常多特色甜品，包括他们的人气产品DKA， 还有最新的创作 Frozen S'mores。

肥王虽然自认大胃，但一大清早也没有办法消耗太多甜食啦！

如果首次去纽约，我想还是值得去见识一下 Cronut 的。
既然都排队了，那就不妨也尝试其他的吧！