Discovery

沒什 只是想證明我也有吃茶餐室 而且超愛露天座位 也沒再管熱不熱和隔壁桌有沒有在抽菸的問題 新源隆是我蠻常光顧的一家 這裡的白咖啡夠厚又好喝 它家的招牌餐點應該是這個烤麵包蓋上顆半熟蛋 對了 有個問題困擾我很久了為什麼這種玻璃杯 size 的咖啡叫 kopi nga-lat??? 牙掉? why?? someone please enlighten me 我家那半桶水的廣東仔廣東話比我還爛根本就回答不了這有深度的歷史文學提問

我以為屯京拉麵已經很好吃了, 原本這次的行程沒排到我還有點懊惱, 結果這家  ラーメン凪 不輸屯京拉麵欸!  我們用餐的店家位於忠孝復興站附近. 很幸運的雖然裡頭高朋滿座不過外頭倒沒有長長的人龍. 我們直接被安置到了一張長桌上的兩個位子.  這裡除了常駐的豚王 (豬骨湯), 黑王 (豚王 + 墨魚汁 + 黑芝麻), 赤王 (豚王加辣) 和翠王 (豚王 + basil + cheese) 外還有就是每周限定 200 碗的限定王. 菜單上可以依據各自的喜好做出客製化的選擇. 由於選擇種類很多, 我們除了麵條各自選擇了細麵和太麵其它的全交給廚師推薦. 當然配菜肯定是少不了的. 我們各自點了半熟蛋, 豬肩肉, 豬腩肉, 還有海苔和黑木耳. 伴侶點了當周的限定胡椒王, 搭了粗款的太麵配上了單點的豬腩肉海苔還有黑木耳. 一整個太澎湃. 海苔很大一片, 很香很脆. 豬腩肉超好吃! 胡椒王一上桌我們兩個直接傻眼, 好胡椒的一碗拉麵. 那濃濃的胡椒味一直撲鼻而來. 吃起來倒是挺溫和的, 沒有我想像中的嗆.  我點了最經典的豚王搭細麵配上豬肩肉還有半熟蛋. 半熟蛋很漂亮. 豬肩肉好吃! 豚王湯頭超讚!!!! 細麵比太麵更適合我們的口味. 長時間熬煮出來的豚骨湯頭配上秘製的炎之醬, 請容我說聲太讚啦!!! (轉圈圈~~)

隨便吃終於來到了台北篇 ~ 這個象徵著台灣行也即將步入尾聲 ~ (最好是) 從台中來到台北出站後首件要事當然就是吃午餐. 我們拖著行李走了好長一段路到台北京站某樓的誠屋拉麵. 會走到京站其實是因為我們還需要從這裡繼續走到台北新驛旅館 III, 京站只是個中間點剛好方便我們午餐.  來到拉麵館首點當然是拉麵本人, 所以我點了基本款的拉麵 + 叉燒 don (硬要寫個 don 字免得變成叉燒飯聽起來好像應該配上酸辣湯結果會變成大排檔餐) 伴侶覺得午餐不夠澎湃硬要點上一客煎餃子. 這家拉麵館表現不過不失可以不用刻意安排到訪. 我會開篇介紹另一家我與伴侶都覺得超 ~ 好 ~ 吃 ~ 的拉麵店 (敬請期待) 免不了俗的逛了下小七. 新驛旅館 II & III 附近的小七都小得好可憐, 我們好懷念日月潭那很大一家的小七. 傍晚時分我們原是打算步行至大稻埕碼頭拍日落喝咖啡, 結果步行到一半在寧夏夜市附近天就逐漸暗了下來, 所以我們改變計畫兜入寧夏夜市 (好隨便) 是說我次次到台北次次都安排大稻埕結果沒一次是成功的, 是想怎樣?  廢話不多說直接殺上入口附近的鬍鬚張吃晚飯去. 雖然說鬍鬚張非常有名不過我們會踏入的主要原因是 .... .... 這裡附有洗手間. 人都進去了就順便坐在最靠近門口的位子店了蘿蔔湯, 滷肉飯還有雞絲飯. 老實說, 滷肉飯也沒有特好吃啊? 為什麼那麼有名叻!? 台中第二市場那家好吃多了, 西門町附近那家滷肉飯也比這好吃吧? 雞絲飯倒還不錯. 本來是說再繼續到寧夏夜市邊逛邊吃結果我們被洶湧的人潮嚇得落荒而逃回飯店什麼都沒吃到. 台北第二天的行程是去誠品松菸館不過我們事先最應該解決的是吃飯. 這家寅樂屋某日在網路上看到後就執意要排入行程表裡. 實際上這家店真的好小一家, 很有自個兒的味道.  寅樂屋只賣咖哩飯, 牛肉和豬雞咖哩兩種選擇. 我們各點一款, 都不錯吃. 我手頭上還有一家咖哩飯專賣店下次有機會再安排去嚐嚐. 誠品松菸館有條美市街駐入很多品牌不錯的咖啡館, 我們選上了這家 Akuma Caca. 這裡的單品咖啡選擇蠻多, 而且品質都不錯. 我們並沒有點單品, 我其實忘了我們到底點了什麼咖啡, 印象深刻的是伴侶那款冰咖啡味道挺刺激的. 逛著...

La Vie Douce 在台中算是新進餐廳, 我去的時候它好像開業不過幾個月而已. 這家餐廳主打法式 ... whatever ... 我是看上它家檸檬塔才山遙水遠地从台中火車站搭計程車到逢甲區 (吧?) 結果 ... 檸檬最近缺貨所以冇檸檬塔啦 (晴天霹靂!) (妮馬! 檸檬有季節嗎?) 檸檬是沒有季節不過好像是因為它家不懂從哪裡進得什麼鬼檸檬沒貨吧? 我也不曉得只知道心碎了一地不過東西還是要吃所以讓我們繼續 ... 這家店挺熱門的所以我算準它開店的那個 moment 準時摸上門果然啵郎啊再次包場成功. 店裡裝潢得挺有味道滴家具大都使用原木色系整個濃濃地鄉村范兒很對我的調. 事關年代久遠老身已無法一一想起當時點了什麼大家將就將就看圖就好. 當時我們吃了早餐才摸上門所以伴侶說點手工棉花糖就好. 手工棉花糖其實是一包包放在櫃台上我拿去付款的時候店員小姐知道我是內用就說幫我擺好. 好啦, 我也沒想到她所謂的擺好是如此大陣仗的把棉花糖裝在白色的小碗裡擺在一個木色系地拖盤上 (幹! 我好愛那個木色拖盤! 好想搬回家喔! ) 再撒些玫瑰花瓣. 這東西呈上來時我們兩個有點傻眼 (OK, 驚艷) 是因真的還滿漂亮的隨便拍都很好看咧! 還有, 明顯我洋洋灑灑寫了那麼長篇來歌頌棉花糖是因為我忘了我們點什麼飲料不過擺在一起拍好像很好吃醬對不? 這份是我的垮克太太其實就是 Croque Monsieur 頂著顆太陽蛋. 隨餐附送一小片手工蛋糕 (吧?) 一碗熱湯還有一杯飲料. 好吃! 不過! 最好喝的是那碗湯. 伴侶愛死了未免我倆為了一碗湯吵架所以他決定另點一份主食 (為什麼不單點湯呢?) 這不是一般西式餐廳喝到一成不變地蘑菇湯番茄湯牛尾湯欸, 我見識少也沒問主人家所以這是什湯到最後我還是啵哉. 反正 .. ... 好喝就是嘛 ~ 好啦, 伴侶點的 Quiche. 我忘了他點巴黎經典還是南法彩蔬野菇只記得他一開始想點的是普羅旺斯燻鴨口味結果沒有所以我也就忘了之後他點什麼口味應該是巴黎經典吧? 他的套餐附送棉花糖還有他最愛的那碗不懂什麼東東的熱湯當然還有飲料一杯.  伴侶套餐的飲料選擇了咖啡 .... 是焦糖布丁拿鐵 ... 吧? 還有我沒吃到檸檬塔結果還是硬要在當場 available 的手工塔選了這個帶有笑臉的巧克力塔. 好吃欸 ~ 不過下次...

Kaffe Cafe, few doors away from Mukha. Weekday's morning, not very early actually. Ten or eleven, a brunch, before we left the town. The first customer, again. Workers were still busy setting up outdoor seating. We went indoor, ordering two big breakfast set with coffee and iced lemon tea. My mate was satisfied, maximum. He likes big plate, with a little bit of everything, distributes nicely. Chinese mushroom they served, not button. Flavourful, I was impressed. I love Paris? No, I don't.

眾所期待的踩單車甜蜜蜜篇隆重登場 ~ ~ ~  沒料到又冷又濕的日月潭會在我們離開的前一天來了個大晴天 原本計畫搭船到玄光寺吃茶葉蛋不過看到這樣的天氣當然是再次走趟蔣公步道再說 走著走著就走到了日月潭青井澤旅館前方剛好可以搭上那條日月潭最美的單車道 schedule 裡並沒有踩單車這個項目我是想說若有時間就用走的反正才三公里 單車道的尾端就是向山遊客中心到時再搭公車回到水社碼頭就好 怎知內心裡隱藏著浪漫那團火的不是我是我家的伴侶 我想說好吧要騎車就至少騎電動的吧那很酷而且不費力啊 他不要而且硬是要選上這種雙人座超費力的單車款 想也知道坐前面那個肯定踩到天昏地暗 坐後面的偶爾客串踩個兩腳意思到就好 這條步道建議騎慢點或是推著單車走 是因這是馳名的婚攝外景火紅地點我們就看到了好幾對新人在拍攝婚紗照 (好好笑) 一路上其實有很多停靠點不然我看他也撐不了三公里 不聽老人言吃虧就在眼前啊 我就是騎過十公里的路程才會勸說不如騎電動呀下次要參與這類型活動的請記得騎電動啊 不過話說回來騎雙人座來回六公里也辛苦他了 這景點就在向山遊客中心前方不遠處倒沒有近到是丟顆石頭的距離 這裡可以往下走去拍拍照不過我們看到階梯就決定放棄坐在那休息吹吹風就好 沿路的停靠點有些的確蠻漂亮的值得停一停不漂亮的累了也可以停一下啦 這棟奇怪又現代化的建築就是向山遊客中心 停車位都規劃得不錯單車停靠了之後還可以鎖好很是安心 無邊際水池應該就是這裡的賣點 好多人對著這裡猛拍一不小心應該會誤踩掉入水池吧然後漂下漂下再掉入日月潭 (不可能) 水池後方就是惠蓀咖啡館我們的下午茶就在這裡解決 持有日月好行套票在這裡點黑咖啡有優惠 飲料都蠻好喝 toast 好吃還有那個咖啡果凍很不錯 向山遊客中心的頂樓空地是可以步行上去欣賞日月潭風光 這景觀看起來應該是玄光寺會更勝一籌畢竟向山遊客中心的頂樓也不過在二樓而已 遊客中心對面的空地最近興起的玩意兒乘坐熱氣球俯觀日月潭絕美風景 我們沒有興趣畢竟那顆熱氣球上升到一定的高度後就下降好像沒有什麼好玩的 當然支持的人還是很多啦我們這種難以討好的奧客看了兩眼就騎車回水社碼頭了 租車店的老闆娘人好好我們遲了整...

It is about companion, you and me. Where, is no longer important. Weekend's evening traffic ain't that busy. We drove through LDP, found a comfortable parking slot in The Curve, easily.  We walked to Coffea Coffee, the glass building in front of e@Curve. Greeted with aroma, caffeine is in the air. Triple Mocha, Flat White and Flourless Orange Cake. It is about companion, sometime, word is needless.

這家店的 scone 據說在台北頗具知名度. 若在網路上谷台北 scone 就會發現第一頁幾乎都指向它家. 我之前的台灣行一直安排不到機會試試結果這次發現它居然開店開到台中來了才讓我有機會硬是安排了這場下午茶. 早上逛了花園, 下午在美食廣場大開殺戒亂吃一通後再逛了中友百貨一圈下來剛好搭上下午茶的末班車. 踏入 Smith & Hsu 時沒什人潮都應該都在排隊吃晚餐了. 我們選了一個大門旁的坐位才坐定店員就捧上一大盤的瓶瓶罐罐裡頭裝了各式的茶葉供人客慢慢聞香細細挑選. 我聞了好久鼻子都快壞掉了才選上了 No. 35 Kir Royal, 不過有鑒於此事距離事發時間已久遠味道早已不可考究, 應該是水果茶之類的吧?    伴侶點了點心午茶組, 含飲料一杯及蛋糕任選一塊. 普普啦 ~ you know, 就是麥嫌唄敗愛嫌就 ... 我當然是點了手工英式酥餅午茶組. 內含英式酥餅, 好像是原味和果乾各一個, 德文郡奶油還有當日果醬擇一. 果醬我選了lemon custard. 我非常喜歡木製托盤, 若不是顧慮行李箱已爆滿我會帶一個回來, 才 NT690 啊 ~ 橡木欸, 而且好厚一個品質很棒啊!  好, 回到主題. 我覺得奶油和果醬份量上有點少不曉得可不可以續盤. Scone 本身是好吃滴, 不過也沒有好吃到那麼一個誇張的境界 (台北某些分店有限制用餐時間某些只可以現場候位實在誇張) 我們當時沒有很餓也就沒有點它家當紅的英式花園午茶組, 我有看到某桌點擺起來確實蠻賞心悅目. 這家店嘛 ~ 如果你很愛吃 scone, 那麼是可以安排一下不然其實可以跳過. 老實說, 餐具是很漂亮 ~ ~ 來拍拍照也很好啦 ~

I'm not a fans of assam laksa. But, it is always a yes, for Kelantan Laksa, or preferably laksam. It is not easy to find one, here. Now, I can add-on another in my list. Fishy creamy non spicy laksa. I will remember to ask for without bean sprouts next time. Wanted some out of everything, get an Ultimate Nasi Dagang. Everything in one, yummylicious to max.

我的食譜是從我網路師傅 (也沒在管人家受不受拜) 松露玫瑰那裡獲得 試了一次之後欲罷不能從此視若珍寶 (只差沒立牌供養) 師傅的食譜註解很簡潔 也就是磅蛋糕之所以命名的由來 Pound Cake = everything in a pound 蛋糕最基本的用料 牛油, 砂糖, 麵粉和雞蛋 均以一磅為單位來烘培 以家庭食用份量而言以一磅為單位烘培出來的蛋糕也太大一份 所以師傅以四顆雞蛋為衡量單位 而我慣用兩顆雞蛋為單位 去了蛋殼淨重為 114g Formula 很簡單 雞蛋 = 牛油 = 砂糖 = 麵粉 所以如果雞蛋淨重 114g 那麼 牛油 = 砂糖 = 麵粉 = 114g 再加入 25ml 的隨意 *兩顆雞蛋 25ml, 四顆雞蛋 50ml ... 這個應該了解嗯? * 也就是說你可以加入牛奶變成原味的磅蛋糕 也可以加入檸檬變成檸檬磅蛋糕 * 再加點罌栗仔變成檸檬罌栗仔蛋糕或是加藍莓變成檸檬藍莓蛋糕 * 加咖啡就變成咖啡磅蛋糕入點核桃就是咖啡核桃磅蛋糕 如果以煉奶 = 砂糖 x 2 的方式取代砂糖那就成了煉奶磅蛋糕 這食譜的 flexibility 很高就自由發揮啦 然後若不是為了拍照基本上我只會用到兩個碗而已 一個是攪拌盆一個是裝雞蛋的碗 首先 攪拌牛油 攪成這樣了才加入白糖繼續攪拌 加入白糖攪拌至略略膨脹發白 攪拌到好像上圖那樣子後加入第一顆雞蛋攪拌 加入雞蛋攪拌後千萬記得一定要攪拌至沒有油水分離狀態 第一輪攪拌後看起來似乎沒問題 可是若是用 spatula 把底部翻上來就會發現其實油水分離狀況還很明顯 所以繼續攪拌 確保第一顆雞蛋已經完全拌入後 這時體積又會更為蓬鬆 加入第二顆雞蛋 同樣的要攪拌至沒有油水分離的狀況 這個樣子看起來不錯吧 可是一樣把底部翻上來還是一樣油水分離 所以繼續攪拌 第二顆雞蛋要拌至沒有油水分離的狀態需時會比第一顆更久些 而且如果第一顆雞蛋你沒有確保你拌至均勻那麼第二顆你就慢慢拌吧那會更 ~ 久 ~ * 技巧不再攪拌多久而是要不時把底部翻上來攪拌 * 攪拌均勻後會發現整個是蓬鬆柔順的就行 加入一半的麵粉攪拌至沒有顆粒 * 可...