磅蛋糕變種款 . 第六棒. “爆肥版”柠檬磅蛋糕

取名“爆肥版” 顾名思义就是保证热量爆表的一款啦！

今天上场的就是奶油乳酪（cream cheese）夹心柠檬磅蛋糕咯。

食谱照旧（自行参考 TF 的那篇），这里意思意思介绍一下奶油乳酪的成份就好。

奶油乳酪 cream cheese .......... 100g

牛油 butter .......... 40g

幼糖粉 castor sugar .......... 35g (这个看个人口味）

柠檬汁 .......... 1 大匙（这个 cincai 啦！）

一直用蛮力（或者你也可以用电动的啦）努力打，打到变成 cream 状即可。

这是我第一次玩 cream cheese 这恐怖的家伙，我只有一个形容词 "messy" ！那个奶油乳酪是什么鬼东西我不懂，但是就是非常难掌握，一直乱滴乱流，总之就是搞到我一塌糊涂。

蛋糕弄好之后，我快晕掉了，根本就是难看死了！！！

（其实我很贪心，所以可以看到很厚一层）

好啦，我想说的是，外表这样东西，zhap 一 zhap 还是可以见人的。

“雪藏”一阵子后，那个cream cheese 大概定型了，我就把它切片。头头尾尾难看的我就二话部说把它们干掉（不是丢掉，是喂自己而已，不要浪费）。

整理后摆在漂亮的盘子上，再摄一张。

有没有？

世上没有丑蛋糕，只有懒厨师！（很烂，我知道）

最后要说的是，这款蛋糕非常好吃，绝对是升级版。

真的，非常非常非常好吃！

至于cream cheese 这家伙，交手两次后（第二次经验更恐怖），我决定暂时放弃它。

虽然很好吃，可是每次在厨房搞到自己快疯掉的时候我会忍不住问自己：

去外面买一块蛋糕不好吗，为什么要这样折磨自己？

我想，还是会有下一次的，不过就要等我的师傅 TF 尝试后把技巧教给我，我才再动手好了。