又是星期六活力早餐時間
這次上的菜色是西式早餐中也算是常見的 Egg Benedict
由於不想吃兩顆蛋所以另一半是 Tuna 魚
English Muffin 簡單啦買就有囉
Pouch Egg 水煮蛋之前就弄過沒難度
Bacon 是在 Jaya Grocer 裡頭買的挺不錯吃
咖啡每個 weekend 都會搞一杯給自己所以容易啦
整個 Egg Benedict 最難的竟然就是醬料
就是那個黃黃色的荷蘭醬 Hollandaise sauce
最簡單的方法就是買現成的可是我忘記了只好自己下海搞醬
根據 Wikipedia 的解釋荷蘭醬就是蛋黃和奶油煮出來的
要死囉難怪醬好吃原來都是 fat & carbohydrate
有什麼辦法只好死馬當活馬醫囉搞砸了又不會去荷蘭頂多用番茄醬替代
還好一個小時努力的跟 yolk & butter 奮鬥後成果竟然還算不錯
我擔心荷蘭醬都結塊的事件非但沒發生醬竟然還非常順滑
這樣搞剛的早餐還是久久一次就好又不是要開店賣早餐不用醬費力吧
~ 完成於 | 15.12.2012 | 9.30am ~
厉害，荷兰酱你也可以自己做！掌声鼓励鼓励！
ReplyDelete我也覺得我很厲害 (非常沒有廉恥心)
Delete哇！好厉害！
ReplyDeleteok，称赞完了。我不喜欢吃这种蛋，所以食谱我也不要了，哈哈哈~
不过我最近每天一直在想着hash browns，不懂为什么。你可以给我那个食谱吗？阿然后我要研究做实验了。
過份! 我一個小時的努力你竟然用兩句話打發我.
Delete你試試看這個 -> http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=218283
我做的時候第一次沒有蒸直接切小塊炸, 結果成為馬鈴薯塊, 因為油太少我翻面太快
第二次我還是沒有蒸, 也用了很多油, 它結塊了可是也黑掉了
後來我蒸了它, 可是把它捏得太碎了差一點變成 mash potato 可是我還是拿它去煎感覺有比較成功
所以, 你 refer 看那篇文章吧. 我覺得這個看起來應該是最簡單的了. 我原本接下來的計畫就是跟她的 recipe 走, 可是我的熱情就像青春的小鳥不再回來了, 看我幾時又想買 potato 吧
靠你了 YT! 加油! (握拳!)
Delete*敲头*靠我什么鬼？我要看几时我突然心情好才能啦！
DeleteYT, 你現在在廚房已經很厲害囉
Delete可以啦, 我覺得你一定行的! Gambateh
你做的早餐都是我喜欢的！！！！＊我大爱西式早餐呀！
ReplyDelete如果有这样的早餐我一定可以啃完！
你越来越贤妻了！
＊上次我们也买了贝肯给家婆，结果煮惯中餐的家婆不懂要拿贝肯要煮什么>_< 哈哈哈哈。
呵呵呵呵...因為我也愛啊..
Delete你這個weekend記得要好好的吃一餐geng的慰勞自己OK!
beautiful! very interesting
ReplyDelete厉害wor~迟点可以专卖西式早餐了你！
ReplyDelete要努力研究哦～加油！XDXD
哈哈哈哈, 一技防身啊...下次我被炒魷魚的時候就真的可以轉行賣早餐了
Delete(荷兰酱)搞砸了又不會去荷兰<--这句我笑翻了...... 哈哈哈哈
ReplyDelete[所以你要多用中文发文嘛~~ XD]
我最喜欢吃蛋当早餐的了~~~ 不过 Egg Benedict 我没听过~~ （羞）
所以你要多用中文发文嘛 -> 所以是說我中文不好嗎? (啜泣 ~><~)
DeleteEgg Benedict DOME 好像也有賣, 快點 jio 阿魯帶你去
TF~ （逃命的生活还好吗？XDDDDD）
Delete我是说我比较喜欢看你写中文啦！看鸡肠文比较少机会这样爆笑啊～～～
儘量啦~英文還是要練一練, 中文也要, 所以就 rojak 吧! 偶爾中文偶爾英文 XD!
Delete嗯, 逃命的生活還挺悠閒的 ... 哈哈哈哈哈哈 (YT 不要看到比較好 .. shhh~)