五月甜點總複習

某日因想念布丁貪方便在某算知名連鎖麵包坊購下布丁一杯

價格中等味道中等吃完落得空虛二字為此發狠隔天烤了半打小布丁外加一盅大的

厚厚一層布丁搭上脆脆一層焦糖既甜又膩才是拉拉布丁的真諦

冰箱內儲藏著烘焙巧克力好一段時間是時候清一清

之前試過煮巧克力飲料發現根據食譜煮出的滾燙的濃漿幾乎可當成巧克力抹醬

試了一口只好把原本是一杯的量加奶煮成兩杯仍是很濃的熱巧克力從此再也不煮

這次想說用布蘭妮來清巧克力結果這款布蘭妮因與熱巧克力師出同門

烤出來的布蘭妮濃郁得爆漿所以應該改個名稱叫心太軟

結論應該是烤模太小麵糊太多中心烤不熟

布蘭妮喔不心太軟過於濃郁冰在冰箱裡慢慢地嗑了一星期才消耗殆盡

想說靠腰的布蘭妮都可以烤成心太軟那就棄西從日烤了葛蕾絲巧克力蛋糕的基體

原食譜朔造的蛋糕型過於講究不適合入門級退一步選擇淋上巧克力醬

至少比布蘭妮來得清爽少負擔一會兒就吃完

沒愛巧克力卻連烤兩道實在膩了還是轉個口味烤質地清爽地日式輕乳酪蛋糕較好

此蛋糕食譜與免揉麵包師出同門它們家的兄弟姊妹試烤過地都一把罩好吃

印象中應該有難度地輕乳酪蛋糕實情沒有太難成品溫的冷的都好吃斃了足以媲美排隊名店

至今已連續烤了好幾顆是怎吃都不膩地小可愛現在除了買奶油是以公斤起跳連買起司也得是