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懶人高峰 之 真的只要一個鍋的肉醬燒肉 one pot 意麵

一鍋熟料理絕對是忙到六親不認時期的最佳拍檔
 基本上我好像只會一鍋熟料理比較起來老王好像尬厲害三菜一湯不欺場 

 one pot 意麵的概念自從一炮而成之後更勢不可擋躍身成為我家餐桌主秀
意麵本身我家口味跟索家一樣只買 Barilla  (很愛攀親帶故)  只是最近我棄五取三
除卻 n.3 更貼近我家喜愛的口感外煮食所需時間更短也是要點啦

番茄肉醬乃我家冰庫常備款偶而缺貨還會導致心神不寧超沒安全感
此為最後一盒用完之後只好含淚暫別下次再相聚

燒肉為怡保某家知名燒肉經過遙遠路程抵達我手還附帶一大包燒肉骨頭
此骨乃煲湯最佳原料我通常煲足三個鐘絕對要它們精盡而亡

燒肉切长條丟入熱鍋裡煎出一堆豬油
倒入肉醬翻炒放入一把意麵加入足以覆蓋食材的水量
把意麵煮至喜歡的軟度當然水的量也要變少不然會變成湯麵
如果水乾了面還硬就繼續加點水別一次加太多不然又會變成湯麵

我的習慣是最後才調味
不過這個燒肉已鹹肉醬又有自個兒的味道我就隨便灑點鹽和黑胡椒而已

燒肉 bolognese 是少見了點不過又沒人說它是西式料理呀
你把它說成中式炒麵也成不是嗎
我家餐桌我做主下期上同屬 one pot 的燒肉白醬意麵
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Comments

  1. ..Viv..Vvn..June 22, 2015 at 6:13 PM

    谢谢分享，我还一直懊恼，每次煮意面都要分两个锅，很麻烦，尤其还要洗两个锅，我是懒人妻我承认，哈哈。
    意面也是常出现在我家的料理，简单易煮，点心兄弟又爱，所以没有不煮的理由。

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    1. TFJune 23, 2015 at 4:34 PM

      哈哈哈, 懶人自有辦法. 我也不喜歡洗兩個鍋子所以看到這個 one pot pasta 很是開心. 你下次可以試試

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  2. 悠悠June 23, 2015 at 9:24 AM

    烧肉Bolognese光想就决定的很美味了！我还没有试过煮one pot pasta, 可能是我每次开始煮面的时候才来洗洗切切准备材料，等面煮到差不多，也刚好可以一起下锅煮了。不过一锅熟的概念超棒！

    烧肉骨头我只想到拿来煮菜尾！没想过煮西式料理也不错！

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    1. TFJune 23, 2015 at 4:35 PM

      很好吃喔! 我沒想過那麼想配的. 一開始我也質疑 one pot pasta 的概念不過是了幾次之後真的可行欸

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  3. YTJune 23, 2015 at 10:06 AM

    老王家的“两菜”和“一汤”并不是同时出现的。哈哈~我家一锅熟料理不会比你少，但我为人比较Oriental一点，所以西餐很少上桌啦。

    这个一锅熟pasta在我的口袋中，但家里没有pasta所以慢点算了。

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    1. TFJune 23, 2015 at 4:37 PM

      還 oriental 咧, 我家應該屬於西餐多於中餐掛, 畢竟西餐比中餐簡單很多啊

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  4. EugeinJune 23, 2015 at 12:25 PM

    很赞的中西式合璧，我好像闻到烧肉香的面条了！！一锅熟意大利面简直是懒人的福音~

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    1. TFJune 23, 2015 at 4:38 PM

      這個很好吃! 非常好吃! 你再試試看一鍋熟意麵可能會喜歡?

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  5. ZihangJune 23, 2015 at 12:29 PM

    哦这次有稍微了解你这个食谱了～我下次来试试看

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    1. TFJune 23, 2015 at 4:38 PM

      我等你!

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    2. ZihangJune 23, 2015 at 5:06 PM

      因为今天的waffle事件害我当不了贤妻，所以我需要时间疗伤一下～

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  6. ~珊姑娘~June 23, 2015 at 4:22 PM

    One pot pasta真的好方便这样！这款我觉得one pot pasta可行，西式中式分不清哈哈哈！这个可以尝试！

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