懶人高峰 之 真的只要一個鍋的番茄肉丸香料 one pot 管麵

你

還在用兩個鍋子煮意麵嗎?

有夠 out 囉! (為什麼一開始就要得罪一村子的人?)

one pot pasta 風靡已久

沒下海的原因單純是因為每次我都忘了這回事

一想到之時鍋子的水都滾好了也就默默 let it go 煮起意麵來

as per title (長度可能再創高峰)

爆香蒜頭倒入切半的櫻桃番茄還有自製拳頭般大小的香料肉丸
加入管麵翻炒兩下撒入黑胡椒和海鹽最後再加水

水的量嘛就自行斟酌 (非常不負責任地分享, I know)

捉個大概可以蓋過材料就好吧 (我是一碗管麵一碗水啦)(同樣的碗)

by the way 既然談到肉丸
這個加入了 paprika, thyme, rosemary, 海鹽和黑胡椒的肉丸好好吃
500g 豬肉碎 & 甜椒粉百里香迷迭香各兩大匙 & 適量的海鹽 (一小匙) 黑胡椒 (一大匙)
其實隨意就可以啦 ~
我挺愛把甜椒粉用在肉類的料理
有點嗆有點燻有點甜極具風味

然後就讓所有 everything 以中大火煮滾

滾到水收乾面已熟即可

噠瑯 ~ 就一個鍋子搞定

其實再懶點連爆香這個步驟也可以省略

就直接在鍋子裡擺入蒜片番茄肉丸和麵條

調味然後加水煮滾至麵條變軟即可

這個 one pot 概念也可以用來煮白醬意麵

找個時間試試

反正冰箱裡還備有帕瑪森起司