試作【Ladurée 百年糕點老舖的傳奇配方】Crêpes

上一篇說到本人沒有耐心煎可麗餅

可是拉拉的配方卻有本事讓我連續兩個星期都籌足耐性一片片慢慢煎唷

上一篇的可麗餅若是老媽家常樸實的味道

這一篇的拉拉可麗餅就是華麗細緻的星級饗宴

本人是很膚淺的一個人沒什麼深度可言
打著拉杜蕾百年招牌的老配方我很虛榮地一開始就想挑戰
可惜柳橙的皮不是我家冰箱慣有的常備款檸檬皮比較有機會搜到幾條
趁著周末買了五大顆柳橙把皮都刨了冰起一小盒
試吃了一片拉拉可麗餅後我不禁自喜本人超有遠見一買就五顆
橙皮現在可說是有備無患常備常有

拉拉的麵糊有足夠的油脂
我只有煎第一片前用奶油潤一潤鍋子而已之後都嘛直接舀下鍋
前提是鍋子要用不沾的啦 else 應該還是會黏鍋吧

材料不是儘量跟足而是一定要跟足
有鑒於本人滴酒不沾所以使用橙汁替代橙酒不過作者有聲明此物可省略
我把配方對半砍用 24cm 的鍋子煎出五片超級可麗餅還附帶裙邊咧
老實說在煎的當下我的心已像小鳥般雀躍不已
那源源竄出的香味絕對讓家裡情調瞬間轉換成高級餐廳啊

只需要撒上糖粉就超級好吃了不愧是屹立百年的拉拉呀 ~

你! 

準備好來讓自己高級一下了嗎?

吃不到拉總店之少嚐得到拉配方讓自己 high class 一下也不失為折衷方案呀

都說我是個膚淺的人囉 ~