試作【La Vie est Belle】Poulet Basquaise

The elegant art of living in French style

中譯 【法國教我慢慢來】

雖然標題直譯慢慢來

這道燉雞所需時間倒比我想像中來得短

若你喜歡吃甜椒你一定要試一試這道菜

不喜歡甜椒也可以一試啦可能一試成主顧也說不定啊

我家大爺本來也不欣賞甜椒的味道

現在他卻愛死了這道燉雞證明世上無絕對是吧

首次下海之時手頭甜椒供量緊迫僅有黃色甜椒一顆

想說大爺沒很愛甜椒也許一顆是好的開始至少甜椒味道不會太強勢

哪知甜椒番茄辣椒在時間面前俯首

在長時間燉煮下居然歡愉地交融出一鍋風味超絕的巴斯克燉雞

無負它乃世界名菜之稱

大爺對這道菜的接受度比天高間只有讚沒有彈

第二次試作之時甜椒的量當然是跟足食譜直接來個紅綠燈

甜椒條我特意切厚了些保留燉煮之後的口感

(絕對不是為了掩飾我粗糙的刀工 I swear)

這道巴斯克燉雞讓大爺對甜椒從此改觀還規定我絕不可更動他的食譜

之前傳統版的普羅旺斯燉菜都做不到的事情巴斯克燉雞居然做到了

不過傳統版的燉菜經過改良似乎有後來居上之勢

摸摸所剩無幾良心

我本人也是比較喜歡這燉雞啦

甜椒番茄辣椒燉煮出來的醬汁真的好喝到不行

這大概會是我家餐桌的既定菜色之一了