貳零貳零 。捌

 假日, 連假的開始。

原本預定了行程, 看了趨勢掐指一算, 全展延至明年。城繼續封, 路況倒是挺通暢。外食, 現在是不錯的時機。原本人潮洶湧的餐廳在管制令期間意外的適合, 內用。食客稀少, 餐桌間隔舒適距離, 環境不會吵雜。樂此不疲的重複光顧, 原本內用還得訂位的熱門餐廳。

在家工作, 對於某些工作性質的上班族不太適用。工作日晨間空餘時段, 來揉麵團唄。一個早上的揉麵發酵, 麵包出爐正好趕上午餐時段。一顆顆的小麵包, 是一個午餐的份量。剛出爐微微放涼的麵包, 拿在手裡還帶著溫熱。兩公斤的高筋麵粉用量比預期中快速, 得找個時候回 dou dou 買麵粉。

餐桌日和。是個人很喜歡的一位手作麵包作者的第三本食譜書, 也是目前最喜歡的一本。書中收錄的麵包食譜在緩慢的試作中, 當中幾款已喜歡得重複烤了好幾次。這書, 是今年最大的收穫。