我想弄吐死很久
只是沒想到那個模會那麼難找
尋尋覓覓 . 冷冷清清 . 悽悽慘慘戚戚
幾翻辛苦
才在烘焙行某角落挖到髒兮兮地12兩吐司模一枚
正式開啟我只烘焙吐司的道路
人生嘛
難免很多第一次
第一次烤吐司我也擔心沒揉出薄膜的麵團究竟會烤出一團什麼
雖然造型仍有進步空間不過最終結果算挺不賴滴
至少我買吐司模至今都沒有再為麵包整過其他的造型
足以證明我對這款吐死的愛是多麼的攜久永恆海枯石爛至此不渝
食譜敬請參考第一棒
300g 麵粉很剛好填滿一個12兩吐司模
放入模子後發酵約一小時或麵團膨脹至模型高度的 3/4 左右
置烤箱最低層
200c 烤 40min
吐司烤好後要即刻脫模放涼
就
以上
~ ciao ~
我也想吐死！
ReplyDelete你應該是想真的吐死
Delete好啦，我也要挑战一下！
ReplyDelete那个“放入模子後發酵約一小時”是温室还是冰箱内~
室溫
Delete吐司这玩意儿太高难度，我看看先～我怕我揉面团揉到杀人，哈哈哈
ReplyDelete這款麵包不需要揉, 只需要整型而已
DeleteHi TF, 可以给我这个wholemeal bread recipes 吗？ 那个模12 两 是不是 12 inches
ReplyDeleteThanks thanks
Recipe is the same, you can refer to this post http://i-discovered-somethg.blogspot.hk/2014/06/blog-post_4.html
DeleteIf you want to make a wholemeal bread you can just substitute flour to wholemeal flour
Yes, the mould is roughly 12in